§ ア・ラ・カルトメニュー
■ 厳選和牛炭焼 - WAGYU CHARCOAL GRILL
(炭火焼は50gよりご注文承ります - you can order 50g or more)
ウチモモ
UCHIMOMO (TOP ROUND)
the inside part of thigh beef,healthy red meat with a nice textur
サーロイン
SIRLOIN (SIRLOIN）
part around the upper part of the waist,sweetness of the fat and flavor of the meat
ヒレ
FILLET (TENDERLOIN）
part from the sirloin,refreshing and extremely soft
シャトーブリアン
CHATEAUBRIAND (CHATEAUBRIAND)
part around the center of the fillet,the highestquality rare part
和牛タン
TONGUE (WAGYU TONGUE)
part of tongue, soft and chewy,greasy and tasty
和牛ハラミ
HARAMI (BEEF OUTSIDE SKIRT)
part of organs,soft texture,rich in flavor and richness
￥2,800～
￥6,000～
￥6,000～
￥12,000～
￥4,500～
￥4,500～
お肉の内容はその日の仕入れ状況によって変更する場合があります
予めご了承ください
Please be aware in advance meat content will change by purchase that day
■ 当店自慢の新鮮肉 - Our proud fresh meat
塩ユッケ
Ｗagyu beef tartar (Raw meat) salt
たれユッケ
Ｗagyu beef tartar (Raw meat) sauce
和牛刺身
Japanese Ｗagyu beef sashimi
和牛のタタキ
Wagyu beef tataki
新鮮和牛 生レバー
Grilled fresh wagyu liver
胡麻香る 和牛刺とルイベ トリュフと共に
Frozen Wagyu beef sashimi and lean beef sashimi with Truffe
(Sesame seed add a rich aroma)
KOSO特製 キャビア ジュエリー ボックス
A jewel box of Ｗagyu beef tartar and caviar
￥1,800
￥2,500
￥2,500
￥2,500
￥3,000
￥3,500
￥8,000
■季節の海鮮料理 - Seasonal seafood dishes
￥1,300
￥3,500
￥2,500
￥2,000
半身（spiny lobster)￥5,500
ふぐ皮のサラダ仕立て
Blowfish skin salad
とらふぐの刺身
Blowfish sashimi
氷見 産 ぶり刺身 キャビア KOSO style
Yellowtail sashimi and cavia with Broccori sause
氷見 産 ぶりのしゃぶ鍋（一人前）
Yellowtail shabu-shabu（hot pot for one person）
伊勢海老の炭火焼 又はオーブン焼き
Grilled or Oven baked lobster half ～please choose one～
■季節の逸品 - Seasonal special dishes
￥1,500
￥1,500
￥1,800
￥2,500
自家製 トリュフ餃子
Home made truffle dumplings
ワインに合う！イノシシのパテ
Boar pate with fresh crem andmustard sauce
イノシシのペンネ
penne with wild boar ragu
ズワイ蟹のグラタン
snow crab gratin
■ 逸品色々 - Speciality dishes
本日のスープ
Today’s soup（Piease ask the staff for details )
チーズ盛り合わせ
Assorted cheese(parmesan.Montgomery cheddar.munster.Brillat savarin)
和牛の西京焼き
Special meat apply miso on wagyu
岩中豚の西京焼き
Special meat apply miso on IWACHIYU pork
霧島鶏の西京焼き
Special meat apply miso on KIRISHIMA chicken
黒毛和牛100％ハンバーグ
Ｗagyu100％ hanburger steak
野菜サラダ
Fresh vegetable salad
アイスプラントサラダ
Ice plant vegetable salad
￥900
￥2,500
￥2,500
￥2,000
￥2,000
￥3,000
￥1,200
￥1,500
■ ご飯、〆の逸品、麺類 - Rice,finishing dish,noodles
牛トロご飯
Beef Toro rice bowl
本日の和牛握り2貫
Today’s Wagyu sushi( 2pieces )
本日のパスタ
Today`s Pasta
特製黒カレー ミニハンバーグ付き
Special black curry with mini hamburger steak
季節の土鍋ご飯（2合～）
内容はスタッフまでお尋ねください
Seasonal clay pot rice（2CUPS ～)
Please ask the staff for details
￥2,500
￥2,000
￥1,800～
￥2,000
￥3,800～
■ デザート - Dessert
自家製プリン
Homemade pudding
本日のフルーツ
Today’s fruit
本日のデザート盛り
Today’s dessert platter
記念日プレート
Anniversary plate
ホールケーキ
ご予約にてホールケーキご用意できます 前日までにご連絡下さい
Whole cakes require a reservation
￥800
￥800
￥1,500~
￥2,000~
￥5,000~